Mi versión de la famosa tarta de queso de La Viña

Hola a tod@s!!!!

Hoy si por fin mi ordenador me da un respiro y puedo escribir esta receta de la famosa tarta de queso de La Viña, deprisa y corriendo antes que se apague.

El pobre ya es muy viejecito, pero a mi me da mi apaño, y claro se calienta mucho y cuando le da la gana decide que ya necesita un descanso, pero oye mientras aguante y luego vuelva a encender aquí seguirá conmigo jejejej

Bueno pues os cuento, que me enrollo con lo que no es jejeje.

Hay en Donostia, San Sebastián, un famoso restaurante llamado La Viña que elabora desde hace más de 27 años la tarta de queso considerada como una de las diez mejores del mundo.

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Quesada pasiega rica, rica

quesada pasiega 1

Holaaaa, os tengo abandonaitos totalmente!!!!

Los meses de las comuniones me han traído de cabeza, me encanta los meses de ajetreo laboral, pero tenía ganas de tener un poco de tiempo libre de verdad para poner a investigar y a experimentar en la cocina.

Todo este tiempo iba dando vueltas en la cabeza a mil recetas, aún tengo pendientes un para de ellas (tengo una crema de galletas lotus que pa’qué, pero no creáis que es fácil con la operación bikini a la vuelta de la esquina 🙁

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Azahar Cheesecake Cupcakes, adicta a los cheesecake!

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Hola a todos!!!!!
Sí estoy de nuevo por aqui!, y es que me he propuesto subir cositas más a menudo, no abandonaros tanto tiempo.

No se si os he dicho que me chifla el queso, me da igual como sea, me gustan de todas formas, me gustan todos, (todos no, el azul no jeje), así que no es de extrañar que me encante la tarta de queso, o el cheesecake, también me gustan todas, ya sea la típica sin horno, con mermelada por encima o cualquier versión de la horneada.

He hecho muchas, muchas versiones, sin base de galleta, con queso quark, con queso fresco, con quesitos, con philadelphia, con queso viejo…. y ahora en cupcakes, os traigo cheesecake cupcakes!

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Tarta de queso curado y mesa dulce de mi sobrino

tarta de queso curado1
Hola hace mucho, muchísimo que no publico nada, pero estoy muy ocupada, ocupadisima!!!
A las cosas normales de casa y niños se añade que he empezado a hacer pequeños encargos para  comuniones, también la elaboración de la mesa dulce completa (parte comestible) de la comunión de mi sobrino (la parte decorativa corría de parte de mis hermanos) ahora os enseño fotos jejejej, que estrés!!!!!

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