Muffins de vainilla con chips de chocolate

Muffins de vainilla con chips de chocolate

Holaaa vuelvo por aquí!!

Se que os tenia abandonados pero la tienda me requiere mucho tiempo y claro estos ratos de escritura son los que cojo para la familia jeje.

Hoy os traigo unos riquísimos muffins con chips de chocolate, en casa no somos muy de muffins, preferimos las magdalenas tradicionales ya sean del sabor que sean, pero una amiga quería hacerlos porque en su casa vuelan y claro para hacerlos un poco más sanos ha decidido hacerlo ella, lo cual me alegra un montón, y no porque nos compre los utensilios a nosotros, sino porque me gusta que la gente haga estas pequeñas cosas de repostería en plan casero, por el echo de comer mas sano, por el placer de hornear y porque oye, por orgullo salen las cosas tal y como las compradas o mejor!!!

El caso que al hablar con ella de los muffins se me iban antojando a mi hacerlos y comerlos!!

Así que un par de días después me puse manos a la obra

Son unos Muffins tiernitos con un ligero sabor a vainilla, no tienen una sabor fuerte para darle protagonismo al chocolate, en casa volaron, es cierto que no salieron muchos, con esta masa sólo salen 9, pero que se lo cuenten a mi hermano, jijiji, tenía uno reservado en la mesita de noche mientras se terminaba de vestir porque se iba de viaje y pensaba comérselo por el camino, llegó el perrito que tienen mis padres, vió esa cosa tan apetitosa al alcance y “sin dueño” y dijo para mí!!! la cogió y salió disparado debajo de la mesa para comerlo a escondidas!!! jajajajajajja no dejó ni el papel!!

Por primera vez me he atrevido a hacer una video receta, es cierto que está un poco casero el video, ya con el tiempo mejoraré mis fallos, por lo pronto yo me conformo con que se entienda jejejej espero que me sigáis en mi canal!!!!

Bueno aquí os dejo con mis Muffins de vainilla con Chips de Chocolate:

Muffins de vainilla con chips de chocolate

Ingredientes, para unos 9 muffins:

  • 250gr de harina
  • 1/4 cucharadita (cdta) de sal
  • 1 y 1/2 cdta de levadura
  • 1 cdta de vainilla en pasta
  • 150gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 ml de leche
  • 75 ml de aceite de oliva suave
  • 75 gr de mantequilla derretida
  • un puñado de chips de chocolate

Elaboración:

Preparar la bandeja de cupcakes o muffins con las cápsulas que desees  y precalentar el horno a 200º

Tamizar la harina y mezclarla con la levadura, la sal y el azúcar, cuando esté mezclado reservar.

Por otro lado vamos a mezclar los ingredientes líquidos.

Batimos los dos huevos, le añadimos la vainilla, la leche, el aceite y la mantequilla derretida y mezclar todo.

Ahora cogemos el cuenco de la harina y los demás ingredientes secos, y vertir en él el bol de los ingredientes líquidos al mismo tiempo que vamos mezclando despacio, muy despacio.

A los 5 minutos ya estará todo bien mezclado sin grumos y todo bien integradito.

Echar los chips de chocolate reservando algunos para decorar al final mezclado con una espátula.

Llenar las cápsulas de muffins con esta masa, y llenarlos hasta casi el filo, porque ahora queremos que nos queden gordotes. A continuación poner los chips decorando la parte superior y ponerlo en el horno a 200º unos 20 minutos o cuando pinches con un palito y salga seco.

Sacarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

 

Espero que os salgan tan ricos como a mí.

Después de las fotos os dejo con la video receta 😉

Muffins de vainilla con chips de chocolate

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