d'Mandarina

Blog de repostería

Mi versión de la famosa tarta de queso de La Viña

Hola a tod@s!!!!

Hoy si por fin mi ordenador me da un respiro y puedo escribir esta receta de la famosa tarta de queso de La Viña, deprisa y corriendo antes que se apague.

El pobre ya es muy viejecito, pero a mi me da mi apaño, y claro se calienta mucho y cuando le da la gana decide que ya necesita un descanso, pero oye mientras aguante y luego vuelva a encender aquí seguirá conmigo jejejej

Bueno pues os cuento, que me enrollo con lo que no es jejeje.

Hay en Donostia, San Sebastián, un famoso restaurante llamado La Viña que elabora desde hace más de 27 años la tarta de queso considerada como una de las diez mejores del mundo.

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Quesada pasiega rica, rica

quesada pasiega 1

Holaaaa, os tengo abandonaitos totalmente!!!!

Los meses de las comuniones me han traído de cabeza, me encanta los meses de ajetreo laboral, pero tenía ganas de tener un poco de tiempo libre de verdad para poner a investigar y a experimentar en la cocina.

Todo este tiempo iba dando vueltas en la cabeza a mil recetas, aún tengo pendientes un para de ellas (tengo una crema de galletas lotus que pa’qué, pero no creáis que es fácil con la operación bikini a la vuelta de la esquina 🙁

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Galletas de mantequilla de cacahuete, simplemente deliciosas!!

galletas de mantequilla de cacahuete 1

Hola a tod@s!! aquí vengo de nuevo con unas exquisitas galletas de mantequilla de cacahuete!!

Resulta que tengo esta receta en el borrador del blog desde hace más de 7 meses, pero no había realizado las fotos para ponerlas, y es que cuando las he hecho (que he hecho estas galletas más veces, no me da tiempo hacerles fotos porque nos las comemos, sobre todo yo, no tengo remedio!!!)

El caso que hace un mes o así compré una crema de cacahuete de una mejor marca que las veces anteriores, y tenía reservado el bote para hacer las galletas, ahora lo importante era encontrar el hueco.

Pues mientras preparo galletas de mantequilla para el cumple de mi sobrino (ya os pondré las fotos de sus galletas y tarta en las redes) pues dije, venga vamos allá y aquí están, (debo confesar que estoy escribiendo esto y hace dos días que hice las galletas de mantequilla de cacahute y creo que en el bote de galletas quedan 3, y me salieron un montón!!!! como digo, no tengo remedio!!)

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Nueva tarta de moda! Son de galletas!!

Tarta de moda 5

Hola!!!! ¿como estáis? ¿como han ido esos carnavales? Por aquí ya después de unos dias de costura y manualidades para los disfraces ya descansé jeje.

Últimamente hay unas tartas de moda que está saturando las redes, bueno realmente es @adikosh123 quien las ha puesto de moda, se trata de una tarta hecha con galletas, dos galletas grandes, con forma de letras o números decorada con nata o trufa y con flores, macarons, merenguitos, frutas…mirad algunas de ellas:

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Molletes!!! muy, muy blanditos, no podrás quedarte sin ellos!!!

molletes 2

Holaaaaa que tal vais??

Por aquí seguimos horneando 🙂

Por petición popular os traigo esta nueva receta de pan, Molletes.

Como he dicho en otras ocasiones en casa hace tiempo que no compramos pan, sino que suelo hacerlo yo, pero ya ha llegado a un nivel que cada uno tenemos un preferido, y hago panes diferentes para los diferentes miembros de la casa, y claro hago una masa, (de cada tipo salen más o menos cantidad, pero siempre es para más de una ocasión) el caso que tengo siempre pan en el congelador sea de un tipo u otro.

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Tarta de Piñones, un delicioso manjar!

Tarta de piñones 1

Hola a tod@s!!

¿Que tal esas Navidades? ¿Muchos excesos no? Suele pasar 😉 nos pasamos con las comidas grasas, comidas que se alargan y te cuestan digerir, postres infinitos, dulces riquísimos en todas partes, bebidas a todas horas!!! Pero que se repitan una y mil veces, esas comidas en familia, esas horas largas charlando sin final, esas meriendas con amigos, incluso vecinos, que sueles ver a diario pero ahora son fechas especiales para reir sin parar, y esos ratos infinitos con los niños, jugando, cocinando con y para ellos, pensando en sus regalos….en fin, nosotros algunos de esos días los pasamos en el campo, es cerca de casa, pero así respiramos naturaleza, y nos despejamos de la casa.

El caso que en el campo tenemos un pino, con sus piñas y sus piñones y a mi hija le encanta comer los piñones,

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Muffins de vainilla con chips de chocolate

Muffins de vainilla con chips de chocolate

Holaaa vuelvo por aquí!!

Se que os tenia abandonados pero la tienda me requiere mucho tiempo y claro estos ratos de escritura son los que cojo para la familia jeje.

Hoy os traigo unos riquísimos muffins con chips de chocolate, en casa no somos muy de muffins, preferimos las magdalenas tradicionales ya sean del sabor que sean, pero una amiga quería hacerlos porque en su casa vuelan y claro para hacerlos un poco más sanos ha decidido hacerlo ella, lo cual me alegra un montón, y no porque nos compre los utensilios a nosotros, sino porque me gusta que la gente haga estas pequeñas cosas de repostería en plan casero, por el echo de comer mas sano, por el placer de hornear y porque oye, por orgullo salen las cosas tal y como las compradas o mejor!!!

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Azahar Cheesecake Cupcakes, adicta a los cheesecake!

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Hola a todos!!!!!
Sí estoy de nuevo por aqui!, y es que me he propuesto subir cositas más a menudo, no abandonaros tanto tiempo.

No se si os he dicho que me chifla el queso, me da igual como sea, me gustan de todas formas, me gustan todos, (todos no, el azul no jeje), así que no es de extrañar que me encante la tarta de queso, o el cheesecake, también me gustan todas, ya sea la típica sin horno, con mermelada por encima o cualquier versión de la horneada.

He hecho muchas, muchas versiones, sin base de galleta, con queso quark, con queso fresco, con quesitos, con philadelphia, con queso viejo…. y ahora en cupcakes, os traigo cheesecake cupcakes!

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Focaccia de aceitunas, ajo y orégano, algo que no podrás dejar de comerla!!!

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Hola a tod@s!!!!!  Cuanto tiempo!! estoy muy liada con la tienda online, pero intento buscar huequecitos para poneros algo, y hoy por fin lo he encontrado con esta Focaccia!!!

Tengo tantas cosas que contaros, tantas recetas que compartir que quería elegir algo rico, rico de verdad algo que os resulte fácil y tengais ganas de hacerlo nada más leerlo, aunque sea por curiosidad para probarlo.

Pues al final me he decidido por algo salado, siiii, ya os dije que salado incluiría pocas cosas, pues hoy es otro de esos días raros para señalar en el calendario porque es salado jejeje.

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Bocaditos de limón

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Pues como lo prometido es deuda, aquí os traigo esta exquisita receta de Bocaditos de limón que los que la han probado les ha encantado y no han podido parar de comerla hasta que no se terminan jejeje.

Os cuento un poco como surgió la idea.

Hace tiempo que sigo un blog de repostería en el que su creadora Isabel es un sol y tiene unas recetas fabulosas que siempre salen riquísimas, (ya ha dejado de escribir en él, pero sus post siguen allí) también la sigo por instagram, en el que sube fotos de sus fabulosos dulces de su pastelería Aliter Dulcia,

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